Flavor measurement

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ho, Chi Tang (ed.)
Autores Corporativos:	Institute of Food Technologists, International Union of Food Science and Technology, Annual Simposium
Otros Autores:	Manley, Charles H.
Formato:	Acta de conferencia Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York Marcel Dekker c1993
Colección:	IFT : Basic Symposium Series / Institute of Food Technologists. IFT. Chicago. US
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS COMPUESTO VOLATIL MEDICION ACEITES COMESTIBLES SABOR DULZURA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Flavor measurement

por Ho, Chi Tang
Publicado 1993

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

Acta de conferencia Libro