Calidad físico - química de la carne vacuna de machos jóvenes enteros y castrados en la región del noroeste argentino efectos de la edad y tiempo de maduración
| Autor principal: | Bader, Santiago Miguel |
|---|---|
| Otros Autores: | Cossu, María Elena (co-dir.), Fernández Madero, M. V. Julieta (consult.) |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2017badersantiagomiguel.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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