Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos antecedentes y situación actual de la legislación en la Unión Europea
Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) es un grupo bacteriano asociado a enfermedades transmitidas por alimentos. Algunos serotipos de STEC representan un grave problema para la Salud Pública, causando diarrea, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico (SUH). Escherichia coli O157...
Guardado en:
| Autor principal: | Benitez, Fabián Gustavo |
|---|---|
| Otros Autores: | López, Mónica (co-dir.) |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/mita/2017benitezfabiangustavo.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Ejemplares similares
-
Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos antecedentes y situación actual de la legislación en la Unión Europea
por: Benitez, Fabián Gustavo
Publicado: (2016) -
Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos antecedentes y situación actual de la legislación alimentaria en Argentina
por: Bigeon, Giselda Isabel
Publicado: (2016) -
Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos antecedentes y situación actual de la legislación alimentaria en Argentina
por: Bigeon, Giselda Isabel
Publicado: (2016) -
Escherichia coli 0157 en aguas superficiales asociadas a establecimientos pecuarios de engorde a corral [EPEC] en Entre Ríos discusión sobre su importancia en la producción e industrialización de alimentos
por: Piaggio, Mercedes Carolina
Publicado: (2011) -
Milk and milk products enumeration of presumptive escherichia coli
Publicado: (2005)