Food safety chemistry toxicant occurrence, analysis and mitigation

Mostrar otras versiones (1)
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Yu, Liangli Lucy (ed.), Wang, Shuo (ed.), Sun, Bao Guo (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press 2015
Materias:
ALIMENTOS
TOXICIDAD
COMPUESTOS ORGANICOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
CONTAMINACION
INOCUIDAD ALIMENTARIA
ADITIVOS ALIMENTARIOS
PRESERVADORES
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781466597952
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:344 p. grafs., tbls.
ISBN:9780429169922

Ejemplares similares