Implementación del Sistema de Aseguramiento de la Calidad HACCP el caso Pankek´s – Jumbo Retail Argentina

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Pankek´s es una empresa familiar del tipo Pequeña y Mediana Empresa (PyME), fabricante de crepes y pastas artesanales. Hasta 2014 su mayor cliente de crepes era la empresa de supermercados Jumbo Retail Argentina (JRA), quien representaba el 90% de sus ventas. Pankek´s durante 2013 y 2014 tuvo muchos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Parodi, Elizabeth Natalia
Otros Autores: Palau, Hernán (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
EMPRESAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS
SUPERMERCADOS
COMERCIO INTERIOR
SEGURIDAD ALIMENTARIA
COMPETENCIA ECONOMICA
ADOPCION DE INNOVACIONES
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2020parodielizabethnatalia.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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