Abastecimiento de alimentos en el Área Metropolitana de Buenos Aires interacciones y configuración espacial de los entramados logísticos - comerciales en los sectores lácteo y frutihortícola

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Esta tesis estudia el funcionamiento de los entramados logísticos y comerciales de abastecimiento de alimentos para consumo hogareño, particularmente los referidos a los sectores lácteo y frutihortícola, en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), Argentina. A pesar que la producción agroalimen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Martín, Joaquín Daniel
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona Universitat Autònoma de Barcelona 2021
Materias:
SUMINISTRO DE ALIMENTOS
BUENOS AIRES [CIUDAD]
BUENOS AIRES [PROVINCIA]
PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCTOS FRESCOS
LOGISTICA
SUPERMERCADOS
PRECIOS DE MERCADO
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10803/671572
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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