Bienestar animal y monitoreo de residuos farmacológicos: contribución a la inocuidad de la carne vacuna

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La ganadería bovina requiere incrementar los niveles de producción, mantenerse competitiva y cumplir con las demandas de los consumidores. La inocuidad de los alimentos (ausencia de componentes perjudiciales que puedan dañar la salud de los consumidores) y el bienestar animal (estado de armonía entr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Munilla, María Eugenia
Otros Autores: Vittone, Juan Sebastián, Biolatto, Andrea
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
GANADO DE CARNE
RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS
ANTIMICROBIANOS
BIENESTAR ANIMAL
SANIDAD ANIMAL
GANADO BOVINO
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/agronomiayambiente/2024munillamariaeugenia.pdf
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Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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