Estudio de los aspectos tecnológicos y de calidad en el procesamiento de productos de la pesca

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Romano, Florencia
Otros Autores:	Calzetta Resio, Andrea (tut.), Paillé, Juan Ernesto (tut.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	PESCA PRODUCTOS FRESCOS PRODUCTOS PESQUEROS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CALIDAD DE PROCESAMIENTO INVESTIGACION DE MERCADOS GESTION Y PLANIFICACION GESTION AGROALIMENTARIA
Acceso en línea:	http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024romanoflorencia.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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