Detección de residuos de antibióticos en leche cruda.
Un total de 2380 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2002.. Se realizó el análisis de inhibidores (antibióticos), obteniéndose como resultado un val...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | Un total de 2380 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2002.. Se realizó el análisis de inhibidores (antibióticos), obteniéndose como resultado un valor que caracteriza la zona de 0,80 por ciento positivo.. Durante diez años de experiencia se estudió la calidad higiénico-sanitaria en leche cruda de tambos que pertenecen a la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, observándose una significativa mejora. |
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