Ineficiencias en la cadena de ganados y carne bovina.
En este trabajo se enumeran las ineficiencias más notorias a lo largo de la cadena de la carne bovina. Como los eslabones se encuentran interrelacionados, la sumatoria de esas ineficiencias va a repercutir tanto hacia atrás como hacia adelante: hacia atrás con un menor ingreso para el productor y ha...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | En este trabajo se enumeran las ineficiencias más notorias a lo largo de la cadena de la carne bovina. Como los eslabones se encuentran interrelacionados, la sumatoria de esas ineficiencias va a repercutir tanto hacia atrás como hacia adelante: hacia atrás con un menor ingreso para el productor y hacia delante con un aumento del precio al consumidor.. Identificar y cuantificar esos problemas es el primer paso para llegar al objetivo que deberia tener la producción de carne en la Argentina: un alto precio de la materia prima que incentive la producción ganadera [ que debe competir por el recurso tierra con la agricultura ] sin aumento del precio al consumidor. |
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