Productividad y características de la carne de vaquillonas F1 del cruzamiento de Angus con Criollo, Heresford o Shorton en pasturas de alfalfa
En el presente trabajo se evaluó el efecto de cruzamientos sobre las características físicas y químicas de la carne bovina.. Se utilizaron 24 vaquillonas Shorthorn x Angus [ShAA], Hereford x Angus [HeAA], Criollo x Angus [CrAA], de similar edad y peso las que se engordaron en pastoreo sobre alfalfa...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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