Estudio comparativo de la estabilidad microbiológica de conservas de pimiento morrón

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Del Cid, Juan Carlos
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1995
Materias:
CAPSICUM ANNUUM
ADITIVOS
PRODUCTOS ENLATADOS
OXIDACION
APTITUD PARA LA CONSERVACION
PRODUCTOS PROCESADOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:45 p. il.

Ejemplares similares