Tecnologías aplicadas a frutas y hortalizas con el fin de promover su conservación y consumo
Las frutas y hortalizas juegan un rol fundamental en la dieta al suministrar nutrientes y proveer fitoquímicos que modulan funciones corporales u orgánicas específicas. Existen evidencias científicas que indican que estos metabolitos secundarios poseen efectos beneficiosos para la salud en la preven...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/mita/2017pintomosqueranicolas.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Search Result 1