Polymorphisms in two candidate genes for beef quality in Argentina

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Meat quality is a term used to describe a range of attributes of meat. It is determined by genetic and environmental factors [slaughter age, feeding and pre and post-slaughter management]. The current tendency is to study the candidate genes in order to develop molecular markers, which might be used...

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Otros Autores: Branda Sica, A., Soria, Liliana Araceli, Corva, P. M., Villarreal, Edgardo L., Melucci, Lilia Magdalena, Mezzadra, Carlos Alberto, Schor, Alejandro, Miquel, María Cristina
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
CAPN1
FAT CONTENT
MEAT TENDERNESS
MOLECULAR MARKERS
PPARGC1A
SNP
ANIMALIA
BOVINAE
SUIDAE
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/articulo/2011BrandaSica.pdf
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