Edible food packaging materials and processing technologies

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro (ed.), Pereira, Ricardo Nuno Correia (ed.), Ramos, Oscar Leandro da Silva (ed.), Teixeira, José Antonio Couto (ed.), Vicente, Antonio Augusto (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton Taylor and Francis c2016
Colección:Contemporary Food Engineering
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO
MATERIALES DE EMPAQUE
CUBIERTAS DE PLASTICO
HORTALIZAS
FRUTAS
EMPAQUETADO
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781482234220
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead.
Descripción Física:469 p. grafs., tbls., fot.
ISBN:9781315373171

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