Evaluación sensorial y físico química de diferentes hidromieles

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Di Filippo, Marina
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2004
Materias:
MIEL
LEVADURA
BEBIDAS ALCOHOLICAS
EMPRESAS PEQUEÑAS
PRODUCTOS FERMENTADOS
FERMENTACION ALCOHOLICA
CONTROL DE CALIDAD
ANALISIS ORGANOLEPTICO
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/cd24.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por Di Filippo, Marina
Publicado 2004
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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