Thermobacteriology in food processing

Mostrar otras versiones (2)
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Stumbo, C. R.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Academic Press c1965
Colección:Food Science and Technology : Monographs
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
BACTERIOLOGIA
ANALISIS TERMICO
CONTAMINACION
CONTROL DE CALIDAD
CUERPOS EXTRAÑOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Ejemplares similares