Beverage quality and safety

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Foster, Tammy (ed.)
Autores Corporativos: Institute of Food Technologists, Annual Meeting of the Institute of Food Technologists s.l., US
Otros Autores: Vasavada, Purnendu C. (ed.)
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2003
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ORGANISMOS MODIFICADOS GENETICAMENTE
TRANSGENICOS
ARICPC
INOCUIDAD ALIMENTARIA
BEBIDAS
JUGO DE FRUTAS
INDUSTRIA DE BEBIDAS
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9780203491201
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:212 p.
ISBN:1587160110

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