International handbook of foodborne pathogens

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Miliotis, Marianne D. (ed.)
Otros Autores:	Bier, Jeffrey W. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York Marcel Dekker c2003
Colección:	Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS ORGANISMOS PATOGENOS INOCUIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:	http://dx.doi.org/10.1201/9780203912065
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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