International handbook of foodborne pathogens
| Autor principal: | Miliotis, Marianne D. (ed.) |
|---|---|
| Otros Autores: | Bier, Jeffrey W. (ed.) |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York
Marcel Dekker
c2003
|
| Colección: | Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://dx.doi.org/10.1201/9780203912065 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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