Food chemistry

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fennema, Owen R. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York Marcel Dekker c1996
Edición:	3rd. ed.
Colección:	Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:	ALIMENTOS INOCUIDAD ALIMENTARIA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS QUIMICA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Food chemistry /

por Fennema, Owen R.
Publicado 1996

Aportado por: Bibliotecas (ING-UNLP)

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Publicado 1996

Aportado por: Biblioteca Laura Manzo (UNQ)

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por Fennema, Owen R.
Publicado 1996

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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