Predicción del contenido de magro en canales porcinas mediante las sondas hennessy grading probe y fat - o - meater [comunicación]. Prediction of lean meat content in pork carcasses with hennessy grading probe and fat - o- meater in Argentina [comunication].
Como consecuencia de la evolución registrada durante los últimos años en la producción argentina de cerdos, la oficina Nacional de Control Comercial y Agropecuario [ONCCA] de la SAGPyA encomendó, a especialistas de la EEA INTA Pergamino, La ejecución de un estudio con dos objetivos: 1] actualizar la...
| Autor principal: | Goenaga, Pedro Raúl |
|---|---|
| Otros Autores: | Lloveras, P., Guerra, Guillermo, Améndola, C. |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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