Selección de cepas de Penicillium roqueforti para la obtención de mayor lipolisis
Guardado en:
Autor principal: | Eiras, Marcela Inés |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
1972
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Materias: | |
Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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