Comercialización de carne equina procedencia, concentración, matanza, cortes

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Parsons, Antonio Tomás
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1973
Materias:
CARNE DE CABALLO
CANAL ANIMAL
PIEZAS DE CARNE
SACRIFICIO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PROCESAMIENTO
MERCADEO
RENDIMIENTO CARNICO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:[13] p. il.

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