Determinación molecular de dos mutaciones involucradas en la desaturación del ácido linoleico en Linum usitatisssimum. Molecular determination of two mutations involved in desaturation of linolenic acid in Linum usitatissimum.

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La composición de aceite en la semilla de lino es variable, siendo el ácido graso [AG] linolénico el que se encuentra en mayor proporción con niveles entre 50 - 56 por ciento. Esta característica le otorga al aceite de lino la propiedad de ser inestable y susceptible a la oxidación. Debido a ello, s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Devinar, María G.
Otros Autores:	Lassaga, Sergio Luis, Milisich, Héctor J., Green, Alan G.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Materias:	LINUM USITATISSIMUM LINO ACEITE DE LINAZA SEMILLAS OLEAGINOSAS MUTACION VARIACION GENETICA ACIDO LINOLEICO
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires


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Determinación molecular de dos mutaciones involucradas en la desaturación del ácido linoleico en Linum usitatisssimum. Molecular determination of two mutations involved in desaturation of linolenic acid in Linum usitatissimum.

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