Soft drink and fruit juice problems solved

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ashurst, Philip R.
Otros Autores: Hargitt, Robert
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Cambridge CRC ; Woodhead c2009
Materias:
GASEOSAS
JUGO DE FRUTAS
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
ALMACENAMIENTO
CARBOHIDRATOS
AGUA
EDULCORANTES
AROMATIZANTES
COLORANTES
PRESERVADORES
PASTEURIZACION
PROCESAMIENTO
CONTAMINACION BIOLOGICA
EMPAQUETADO
HABITOS EN LA BEBIDA
CONSUMIDORES
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845693268
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:179 p.
ISBN:9781845697068

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