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| LEADER |
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| 001 |
FCAIPF-000015 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20191009 153810 |
| 008 |
190801suuuu#### ######m###||||#0#spa#d |
| 040 |
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|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 100 |
0 |
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|a Giudica, Laura Antonella
|e autor
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| 245 |
0 |
0 |
|a Evolución sanitaria y organoléptica de vinos fraccionados en Bag- in -Box
|c Laura Antonella Giudica, María Ana Krause ; director María Cristina Lafferriere ; jurado Raúl carrión
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| 264 |
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0 |
|a San Rafael, Mendoza, Argentina
|c 2018
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| 300 |
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|a 90 hojas
|b ilustraciones
|c 29cm.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
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| 500 |
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|a texto tipeado
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| 502 |
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|a Tesina (licenciado) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, Licenciatura en Enología, 2018
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| 520 |
0 |
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|a La presente investigación tuvo como objetivo demostrar la efectividad del Bag - in - Box para conservar el vino a través del tiempo después de abrir el envase. Para ello se realizó un estudio fisicoquímico y organoléptico de vinos fraccionados en Bag- in - Box en un lapso de seis meses, observando la evolución del mismo y comparándolo a este con vinos fraccionados en botellas con tapa a rosca.
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| 630 |
0 |
0 |
|a Vinicultura
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| 653 |
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|a Bag- in Box
|a Evolución sanitaria y organoléptica
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| 700 |
0 |
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|a Krause, María Ana
|e autor
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| 700 |
0 |
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|a Lafferriere, María Cristina
|e director
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| 700 |
0 |
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|a Carrión, Raúl
|e jurado
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| 710 |
1 |
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|a Universidad nacional de Cuyo
|b Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
|b Licenciatura en Enología
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