Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología. Utilización y Nutrición.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawson, Harry
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1999.
Materias:	Aceites GRASAS Aceites comestibles GRASAS COMESTIBLES GRASAS ANIMALES LIPIDOS REACCIONES QUIMICAS COMUNES TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN VALORES NUTRITIVOS FLAVOR
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (UNCuyo) de Universidad Nacional de Cuyo

Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición

por Lawson, Harry
Publicado 1994

Aportado por: Biblioteca Laura Manzo (UNQ)

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Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición /

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Publicado 1994

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Publicado 1999

Aportado por: Sistema de Bibliotecas UNRN

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