Hacendados, Cabildo y "corraleros" : El acceso de los hacendados al abasto de carne a partir del estudio de dos estancias de la campaña sur de Buenos Aires (1785-1809)

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Algunas tradiciones historiográficas señalaban que el mercado colonial de abasto porteño era controlado por un grupo de hacendados en acuerdo con el Cabildo de Buenos Aires. La fijación de precios debía, por lo tanto, favorecer a los grandes hacendados en detrimento de una población. Sin embargo, a...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Flores, Juan
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
Hacendados
Abasto
Cabildo
Corraleros
Reseros
Landowners
Supplies market
Town Hall
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.6450/pr.6450.pdf
http://www.sociedadesprecapitalistas.fahce.unlp.edu.ar/article/view/SPv04n01a05
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca BIBHUMA (FAHCE-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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