Desigualdades y emergencias transformadoras en la interfaz urbano-rural : El papel de la agricultura familiar en la producción y circulación de alimentos sanos
Este artículo analiza las formas organizativas, productivas y de circulación emergentes en la interfaz urbana-rural que en su hacer cotidiano despliegan prácticas orientadas a resolver las desigualdades en el acceso y distribución de alimentos sanos. Para ello se presenta el estudio de dos experienc...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.19552/pr.19552.pdf https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe283 10.24215/15155994e283 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Sumario: | Este artículo analiza las formas organizativas, productivas y de circulación emergentes en la interfaz urbana-rural que en su hacer cotidiano despliegan prácticas orientadas a resolver las desigualdades en el acceso y distribución de alimentos sanos. Para ello se presenta el estudio de dos experiencias localizadas en Santiago del Estero: el predio agroecológico "La Usina", vinculado a la Asociación de Familias con Identidad Huertera (AFIH), y ocho huertas urbanas comunitarias en barrios periféricos de la ciudad capital. Desde un enfoque cualitativo, se recupera la hermenéutica de las emergencias para comprender cómo estas prácticas organizativas, sustentadas en los principios de la agricultura familiar, resignifican el trabajo, el territorio y los vínculos comunitarios. Se analizan las dimensiones productivas, organizativas y de circulación, identificando desafíos, potencialidades y aprendizajes. Los resultados evidencian el carácter transformador de estas experiencias frente a un sistema alimentario desigual, y su capacidad de articular lo urbano y lo rural en clave de economía solidaria y justicia alimentaria. This article analyzes inequalities in the access to and distribution of healthy food and explores emerging organizational forms in the urban-rural interface, based on the study of two cases localized in Santiago del Estero: the agroecological project "La Usina," linked to the Association of Families with Huertera Identity (AFIH), and eight urban community gardens in the outskirts of the provincial capital. Adopting a qualitative approach, the study draws on the hermeneutics of emergencies to understand how these practices, rooted in the principles of family agriculture, reshape work, territory, and community bonds. It examines productive, organizational, and distributional dimensions, identifying challenges, potentials, and key learnings. The findings highlight the transformative power of these initiatives in the face of an unequal food system, and their capacity to articulate urban and rural practices within the framework of solidarity economy and food justice. |
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| Descripción Física: | p.e283 |
| ISSN: | ISSN 1515-5994 |