Rheological methods in food process engineering /
Introduction to rheology - Tube viscometry - Rotational viscometry - Extensional flow - Viscoelasticity - Appendices.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
East Langing MI :
Freeman Press,
1996.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Sumario: | Introduction to rheology - Tube viscometry - Rotational viscometry - Extensional flow - Viscoelasticity - Appendices. |
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| Descripción Física: | 418 p.il. |
| ISBN: | 0963203614 |