Mazza, G. (1998). Alimentos funcionales: Aspectos bioquímicos y de procesado. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Mazza, G. Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos Y De Procesado. Zaragoza: Acribia, 1998.
Cita MLA (8a ed.)Mazza, G. Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos Y De Procesado. Acribia, 1998.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.