Elaboración del vino y obtención de polifenoles /
Descripción del proceso- Selección de tecnología- Aprovechamiento de residuos. Obtención de polifenoles- Localización- Determinación de la capacidad de planta y del lote de producción- Balances de materia y energía- Ingeniería básica- Estrategias de control- Ingeniería de detalle- Subproductos, eflu...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Plata
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,
2011.
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| Colección: | Trabajo Final de Ingeniería Química ; 149
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| Materias: | |
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