Diseño de un proceso térmico de fluidización para la producción de soja crocante /
Introducción y objetivos generales - Caracterización física y geométrica - Fluidodinámica de grano entero de soja durante el tratamiento térmico - Equilibrio sorcional - Cinética de secado-tostado en lecho fluidizado - Modelado de secado-tostado en lecho fluidizado - Evaluación de la calidad del gra...
Guardado en:
| Autor principal: | Torrez Irigoyen, Ricardo Martín |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2013.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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