Structural studies on unpackaged foods during their freezing and storage.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros Autores:	Campañone, Laura A., Roche, Luis A., Salvadori, Virginia O., Mascheroni, Rodolfo H.
Formato:	Artículo
Acceso en línea:	Abstract
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Descripción
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