Modelling of heat transfer in glass jars with particulated foods inmersed in a liquid medium.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros Autores: Lespinard, Alejandro R., Salgado, Pablo R., Mascheroni, Rodolfo H.
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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