Cita APA (7a ed.)

Procesamiento de Alimentos, Mali, S., Grossmann, M. V. E., García, M. A., Martino, M. N., & Zaritzky, N. E. Mechanical and thermal properties of yam starch films.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Procesamiento de Alimentos, Suzana Mali, María Victoria E. Grossmann, María Alejandra García, Miriam N. Martino, y Noemí E. Zaritzky. Mechanical and Thermal Properties of Yam Starch Films.

Cita MLA (8a ed.)

Procesamiento de Alimentos, et al. Mechanical and Thermal Properties of Yam Starch Films.