Procesamiento de Alimentos, García, M. A., Pinotti, A., Martino, M. N., Scanning, N., & Zaritzky, N. E. Microstructural and psychochemical characterization of composite hydrocolloid biofilms.
Cita Chicago Style (17a ed.)Procesamiento de Alimentos, María Alejandra García, Adriana Pinotti, Miriam N. Martino, N.E Scanning, y Noemí E. Zaritzky. Microstructural and Psychochemical Characterization of Composite Hydrocolloid Biofilms.
Cita MLA (8a ed.)Procesamiento de Alimentos, et al. Microstructural and Psychochemical Characterization of Composite Hydrocolloid Biofilms.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.