Microstructural and psychochemical characterization of composite hydrocolloid biofilms.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Procesamiento de Alimentos
Otros Autores: García, María Alejandra, Pinotti, Adriana, Martino, Miriam N., Scanning, N.E, Zaritzky, Noemí E.
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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