Procesamiento de Alimentos, García, M. E., Zaritzky, N. E., & Califano, A. N. Effect of composition on rheological properties of gluten-free dough disks for ""empanadas""".
Cita Chicago Style (17a ed.)Procesamiento de Alimentos, María Emilia García, Noemí E. Zaritzky, y Alicia N. Califano. Effect of Composition on Rheological Properties of Gluten-free Dough Disks for ""empanadas""".
Cita MLA (8a ed.)Procesamiento de Alimentos, et al. Effect of Composition on Rheological Properties of Gluten-free Dough Disks for ""empanadas""".
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