Masas libres de gluten efecto de los hidrocoloides y de la fase grasa en las propiedades reológicas.
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción no disponible. |