Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, Agnelli, M. E., Marani, C. M., & Mascheroni, R. H. Modelling of heat and mass transfer during (osmo) dehydrofreezing of fruits.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, Miriam E. Agnelli, Claudio M. Marani, y Rodolfo H. Mascheroni. Modelling of Heat and Mass Transfer During (osmo) Dehydrofreezing of Fruits.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, et al. Modelling of Heat and Mass Transfer During (osmo) Dehydrofreezing of Fruits.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.