Cita APA (7a ed.)

Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, Tocci, A., & Mascheroni, R. H. Caracterización de propiedades térmicas de kiwi deshidratado osmóticamente, en el rango de -40 a +40°C.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, A.M Tocci, y Rodolfo H. Mascheroni. Caracterización De Propiedades Térmicas De Kiwi Deshidratado Osmóticamente, En El Rango De -40 a +40°C.

Cita MLA (8a ed.)

Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, et al. Caracterización De Propiedades Térmicas De Kiwi Deshidratado Osmóticamente, En El Rango De -40 a +40°C.