Aspectos fisicoquímicos de la calidad de repollitos de Bruselas escaldados, pre-escaldados, congelados y almacenados 8 meses.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata


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