Deshidratación osmótica de frutas para la obtención de alimentos fortificados.
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 00538Nab#a22001454a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | INGC-PRO-00348 | ||
| 003 | AR-LpUFI | ||
| 008 | 200711s2006 xx || |||t| 1 ||spa d | ||
| 040 | 0 | |a AR-LpUFI |b spa | |
| 110 | 2 | |a Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos |g MODIAL. |9 314556 | |
| 245 | 0 | 0 | |a Deshidratación osmótica de frutas para la obtención de alimentos fortificados. |
| 773 | 0 | |t Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (15 al 17 de noviembre de 2006 : Córdoba, Argentina) | |
| 942 | |c PON |6 _ | ||
| 990 | |a GBY | ||
| 999 | |c 26704 |d 26704 | ||