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Prediction of foods freezing and thawing times: Artificial neural networks and genetic algorithm approach.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos
Otros Autores: Goñi, Sandro M., Oddone, S., Segura, J.A, Mascheroni, Rodolfo H., Salvadori, Viviana Olga
Formato: Desconocido
Acceso en línea:http://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2007.05.006
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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Ejemplares similares

  • Prediction of foods freezing and thawing times: Artificial neural networks and genetic algorithm approach.
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    por: Ruiz Moreno, Tobías
    Publicado: (2023)
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