Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Goñi, S. M., & Salvadori, V. O. Prediction of cooking times and weight losses during meat roasting.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Sandro M. Goñi, y Viviana Olga Salvadori. Prediction of Cooking Times and Weight Losses During Meat Roasting.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, et al. Prediction of Cooking Times and Weight Losses During Meat Roasting.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.