Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Purlis, E., & Salvadori, V. O. Bread baking as a moving boundary problem. Part 1: Mathematical modeling.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Emmanuel Purlis, y Viviana Olga Salvadori. Bread Baking as a Moving Boundary Problem. Part 1: Mathematical Modeling.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, et al. Bread Baking as a Moving Boundary Problem. Part 1: Mathematical Modeling.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.