Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos, Santos, M., Zaritzky, N. E., & Califano, A. N. Inactivación microbiana en productos cárneos acoplada a la simulación numérica de transferencia de energía.
Cita Chicago Style (17a ed.)Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos, M.V Santos, Noemí E. Zaritzky, y Alicia N. Califano. Inactivación Microbiana En Productos Cárneos Acoplada a La Simulación Numérica De Transferencia De Energía.
Cita MLA (8a ed.)Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos, et al. Inactivación Microbiana En Productos Cárneos Acoplada a La Simulación Numérica De Transferencia De Energía.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.