Helados.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Santucho, Hernán
Autor Corporativo:	Buenos Aires. Ministerio de Agricultura, ganadería y pesca
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
Materias:	ARGENTINA ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS HELADOS ARTESANALES HELADOS INDUSTRIALES INDUSTRIALIZACION UNLP
Acceso en línea:	Disponible en versión completa y en formato .pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Descripción
Notas:	Cadenas alimentarias. Producto innovador encabezado por especialistas del Programa de Prevención del Infarto en la Argentina (ProPIA) de la Facultad de Medicina, junto a ingenieros en alimentos de la UNLP.
ISSN:	0328-9168

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